EL CACAO FUENTE PRODUCTIVO PARA LOS AGRICULTORES

El cacao es un producto agrícola de exportación con mayor historia en nuestro país. El cual involucra más de 100.000 familia con mucha hectárea aproximadamente en el territorio ecuatoriano.
Este producto es normalmente de tamaño mediano de 5 a 5 metros de altura, crece de manera libre y bajo sombra. Su corona es densa y redonda y su banco se desarrolla de muchas formas la que, hace el fruto crezca sin ningún inconveniente dependiendo del trato que le dé el agricultor este árbol de cacao puede vivir hasta 40 años.
El fruto de cacao es de varios tamaños que crece poco a poco hasta alcanzar su madures durante el tiempo determinado las mazorcas son de color amarrillo, verde, morado, su pulpa es blanca, rosado, café.
Su peso es de 30 cm de largo 10 cm de ancho, su sabor vario puede ser dulce o amargo. Su grano contiene vitaminas y proteínas para el ser humano.
Los agricultores del recinto el jobo, cantón ventanas se pronuncian ante las grandes producciones de cacao.
Por lo tanto, Mariano Ramos “expreso que él lleva ya 10 años con esta producción de cacao y le ha favorecido mucho, ya que el sustento para su familia y la educación para sus hijos, así lo menciona ramos.
Sin embargo, Rafael Espín, habitante del recinto el Jobo acato “la verdad, si me ayudó mucho este producto económicamente, aunque tengo que dedicar mucho tiempo para así obtener una buena producción”, sostuvo Rafael Espín